Siirry pääsisältöön

Mansikka-valkosuklaamoussekakku

Ensimmäisen äitiyslomapäivän käytin leipomiseen. Ystävänpäivän ja miehen synttäreiden takia halusin tehdä täytekakkua. Samalla sain hyvän tekosyyn kokeilla paria eri täytettä ja koristeluja.

Täytteeksi tuli mansikka- ja valkosuklaamousseja. Valkosuklaamousse oli näistä kahdesta parempaa. Mansikkamousse maistui lähinnä mansikkarahkalta. Tuo valkosuklaamousse saattaisi päätyä myös ristiäiskakkuun, mutta sille pitäisi keksiä joku toinen mousse pariksi. 

Käytin kakkuun 4 munan kakkupohjaa ja tein sen pieneen vuokaan. Kakusta tuli hurjan korkea, kun väliin lisättiin mousset. Täytteet tein soveltamalla Hellapoliisin ohjetta. Tosin puolitin ainesmäärät, kun en halunnut kakusta niin isoa. Alla ohjeet, joilla täytteet tein. Jos tekisin jotain toisin, niin ehkä vaihtaisin mansikkatäytteeseen tuorejuuston ja valkosuklaatäytteeseen rahkan. 

Mansikkatäyte:

4,5 liivatelehteä

1,25 dl vispikermaa

200g maitorahkaa

150 g mansikoita, soseutettuna

1 tl vaniljasokeria

1/4 dl sitruunamehua


Valkosuklaatäyte:

2,5 liivatelehteä

1,25 dl vispikermaa

100 g vaniljatuorejuustoa

1 tl vaniljasokeria

100 g valkosuklaata

1/4 dl sitruunamehua


Kakun päällä olevat ruusut tein myös itse. Haluaisin oppia tekemään hienoja koristeita sokerimassasta. Ajattelin aloittaa helpoista ja etsinkin kaupoista sopivia muotteja koristeiden tekemiseen, mutta en löytänyt mieleisiä. Siispä tein ruusut ja lehdet vapaalla kädellä. Muut koristeet on suoraan kaupan leivontaosastolta. 


Kokeilin myös kaksivärisen kermavaahdon tekemistä. Se vaatii vielä harjoitusta.

-Anni-



Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Dither-sukat

Pinterestistä bongasin mallin, josta innostuin vähän liikaakin. Mallin nimi on Dither ja ohje löytyy täältä . Jouduin jättämään välistä muutamia kerroksia pois varsinkin jalkaterästä, että sain sopivan kokoiset. Näitä tuli joulupukin konttiin neljä paria eri väreissä. Ensimmäisenä tein punaiset anopille. Sitten salaa sinivihreät miehelle. Kolmantena miehen nuoremmalle veljelle sinisävyiset  Neljäntenä saman veljen tyttöystävälle sinivalkoiset ditherit Ja viimeisenä joulun jälkeen, kun en tiennyt minkä käsityön ottaisin joululomalle mukaan, niin päätin ottaa langat violetteihin dither-sukkiin, jotka näillä näkymin jää minulle itselle. Ennen joulua huomasin, että onpa hyvä että olen tänne blogiin laittanut kuvat ja kirjoittanut, että minkälaiset sukat olen antanut kenellekin lahjaksi. Alkoi nimittäin jossain vaiheessa mietityttää, että eihän tule liian samanlaiset kuin viime vuonna. Nyt pystyin tarkastamaan a...
Lähetä kommentti
Lue lisää

Vaaleanpunainen piirakka

Lähestyvän ystävänpäivän kunniaksi tein vaaleanpunaisia "mokkapaloja". Pohja 4 munaa 4dl sokeria 8dl vehnäjauhoja 4tl leivinjauhetta 4tl vaniljasokeria 300g voita 3dl maitoa Kuorrute 300g mansikanmakuista tomusokeria 1rkl sitruunamehua vettä Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet. Lopuksi lisää joukkoon sulatettu voi ja maito. Levitä pellille ja paista 200 asteessa 15-25 minuuttia.  Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunamehu ja vettä sen verran, että kuorrute on sopivaa. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja koristele. Pohjasta tuli erinomainen. Itse tein maidon tällä kertaa maitojauheesta, koska jääkaapissa ei ollut laktoositonta maitoa ja ylimääräistä maitojauhetta on edelleen jäljellä. Hyvin toimi! Pohjasta ei tullut yhtään kuiva vaan ihanan pehmeä. Tuosta esanssisesta tomusokerikuorrutteesta taas voi olla montaa mieltä, mutta onhan se söpön näköinen. -Anni-
Lähetä kommentti
Lue lisää

Mekon värjääminen

Joku muukin on ehkä joskus miettinyt, että miten vaatteen värjääminen onnistuu, joten päätin jakaa kokemukseni tänne, vaikka tämä ei varsinainen käsityö olekaan. Tämä on mietityttänyt minua jo joskus aiemminkin, mutta nyt kohdalle sattui semmoinen tilanne, että oli pakko yrittää. Lähtötilanne: Kyseessä on siis viimekesäinen vaimomekko, joka päällä lähdin häämatkalle Italiaan. Siinähän kävi sitten sillä tavalla, että minulla oli kyseinen mekko päällä myös Venetsiassa päiväreissulla. Siellä ollessamme iski aivan kamala ukkosmyrsky. Olimme kaukana autolta sen iskiessä, joten lopputuloksena oli, että olin kuin uitettu koira. Sattumalta minulla oli myös punainen olkalaukku ja koska sekin meni aivan märäksi, niin mekkoon tarttui siitä väriä. Muutenkin valkoisuus alkoi jo muutaman käyttökerran jälkeen hävitä mekosta. Päätin, että jotain on tehtävä, koska mekkoa oli käytetty vasta muutama päivä, mutta se alkoi olla käyttökelvoton. Niinpä päätin kokeilla mekon värjäämistä ja ostin...
Lähetä kommentti
Lue lisää