Siirry pääsisältöön

Pullapitkoja

Aloitan tämän uuden aluevaltauksen ihan perinteisellä pullalla. En ole koskaan pitänyt erityisemmin pullan leivonnasta ja aika harvoin sitä leivonkaan. Se kun tuntuu olevan niin isotöistä vaivaamisineen ja kohottamisineen. Sain kuitenkin ylimääräistä maitojauhetta, joten päätin tehdä siitä pullaa.

Ihan perinteisiä korvapuusteja ja kierrepullia en tällä kertaa halunnut tehdä, vaan lähdin netistä katselemaan jotain muuta. Päädyin sitten tekemään ekaa kertaa pullapitkoja. Harjoitteluksihan tämä eka kerta meni, mutta uskallan kuitenkin tuotokset tänne julkaista. Laitan samalla ohjeen tähän muistiin tulevia tarpeita varten.

Pullataikina
5dl vettä
0,75dl maitojauhetta
2 pussia kuivahiivaa
2dl sokeria
2tl suolaa
2rkl kardemummaa
2 kananmunaa
12-15dl vehnäjauhoja
50g voita

Kanelitäyte
150g voita
2dl sokeria
4 rkl kanelia

Täytteen ainekset vain sekoitetaan keskenään.

Näillä aineilla sain aikaan 3 pitkoa, mutta näistä tuli melko isoja. Pienempiä olisi tullut ehkä 4-5. Tein kaksi samanlaista ja yhden erilaisen.



Ensimmäiset kaksi pitkoa tein siten, että kaulitsin pitkulaisen levyn, laitoin täytteen keskelle ja leikkasin sivuille vinoja viiltoja kuten kuvasta näkyy
Sen jälkeen nostelin viipaleet vuorotellen limittäin täytteen päälle

Kuten kuvista näkyy minä laitoin tuon toisen täytteen lisäksi yhteen pitkoon myös vaniljakreemiä. Se oli oikeastaan aika turha ja tuli jopa parempaa ilman sitä.

Toisen pitkomallin koin helpommaksi tehdä tai ainakin lopputulos oli nätimpi. Pullataikina kaulitaan ohueksi levyksi. Täyte levitetään päälle ja taikina kääritään  rullalle.
Lopuksi saksilla leikataan pötköön raot, mutta ei ihan pohjaan asti.

Lopuksi osat käännellään vuorotellen molemmille puolille.


Suosittelen että ensimmäinen pitko kaulitaan suoraan leivinpaperin päälle ja toinen siirretään leivinpaperin päälle rullaamisen jälkeen. Täytettynä ja muotoiltuna leivinpaperille ja pellille siirtäminen lienee liian haastavaa ja lopputulos kärsii siirrossa.

Vielä voitelu kananmunalla ja raesokeria päälle ennen uuniin laittoa.

Lopputulos oli tosi pehmeä ja makea. Ulkonäössä on vielä parantamisen varaa, mutta maku oli hyvä.



- Anni-

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Dither-sukat

Pinterestistä bongasin mallin, josta innostuin vähän liikaakin. Mallin nimi on Dither ja ohje löytyy täältä . Jouduin jättämään välistä muutamia kerroksia pois varsinkin jalkaterästä, että sain sopivan kokoiset. Näitä tuli joulupukin konttiin neljä paria eri väreissä. Ensimmäisenä tein punaiset anopille. Sitten salaa sinivihreät miehelle. Kolmantena miehen nuoremmalle veljelle sinisävyiset  Neljäntenä saman veljen tyttöystävälle sinivalkoiset ditherit Ja viimeisenä joulun jälkeen, kun en tiennyt minkä käsityön ottaisin joululomalle mukaan, niin päätin ottaa langat violetteihin dither-sukkiin, jotka näillä näkymin jää minulle itselle. Ennen joulua huomasin, että onpa hyvä että olen tänne blogiin laittanut kuvat ja kirjoittanut, että minkälaiset sukat olen antanut kenellekin lahjaksi. Alkoi nimittäin jossain vaiheessa mietityttää, että eihän tule liian samanlaiset kuin viime vuonna. Nyt pystyin tarkastamaan a...

Vaaleanpunainen piirakka

Lähestyvän ystävänpäivän kunniaksi tein vaaleanpunaisia "mokkapaloja". Pohja 4 munaa 4dl sokeria 8dl vehnäjauhoja 4tl leivinjauhetta 4tl vaniljasokeria 300g voita 3dl maitoa Kuorrute 300g mansikanmakuista tomusokeria 1rkl sitruunamehua vettä Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet. Lopuksi lisää joukkoon sulatettu voi ja maito. Levitä pellille ja paista 200 asteessa 15-25 minuuttia.  Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunamehu ja vettä sen verran, että kuorrute on sopivaa. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle ja koristele. Pohjasta tuli erinomainen. Itse tein maidon tällä kertaa maitojauheesta, koska jääkaapissa ei ollut laktoositonta maitoa ja ylimääräistä maitojauhetta on edelleen jäljellä. Hyvin toimi! Pohjasta ei tullut yhtään kuiva vaan ihanan pehmeä. Tuosta esanssisesta tomusokerikuorrutteesta taas voi olla montaa mieltä, mutta onhan se söpön näköinen. -Anni-

Mekon värjääminen

Joku muukin on ehkä joskus miettinyt, että miten vaatteen värjääminen onnistuu, joten päätin jakaa kokemukseni tänne, vaikka tämä ei varsinainen käsityö olekaan. Tämä on mietityttänyt minua jo joskus aiemminkin, mutta nyt kohdalle sattui semmoinen tilanne, että oli pakko yrittää. Lähtötilanne: Kyseessä on siis viimekesäinen vaimomekko, joka päällä lähdin häämatkalle Italiaan. Siinähän kävi sitten sillä tavalla, että minulla oli kyseinen mekko päällä myös Venetsiassa päiväreissulla. Siellä ollessamme iski aivan kamala ukkosmyrsky. Olimme kaukana autolta sen iskiessä, joten lopputuloksena oli, että olin kuin uitettu koira. Sattumalta minulla oli myös punainen olkalaukku ja koska sekin meni aivan märäksi, niin mekkoon tarttui siitä väriä. Muutenkin valkoisuus alkoi jo muutaman käyttökerran jälkeen hävitä mekosta. Päätin, että jotain on tehtävä, koska mekkoa oli käytetty vasta muutama päivä, mutta se alkoi olla käyttökelvoton. Niinpä päätin kokeilla mekon värjäämistä ja ostin...