Handmade by Annitanni

Ensi viikolla on Runebergin päivä. Itse en oikein tykkää Runebergin tortuista. En tiedä mikä päähänpisto tämä taas oli ryhtyä niitä leipomaan. Halusin vain yllättää mieheni, koska hän tykkää niistä kovasti. Minulla ei ollut sellaisia vuokia, joilla näistä olisi saanut korkeita, vaan tein nämä amerikkalaisiin muffinivuokiin ja käänsin tortun sitten paiston jälkeen ylösalaisin. Jätin kostuttamatta punssilla, mutta maku oli karvasmantelin ansiosta melko oikea. Suosittelen kuitenkin käyttämään sitä punssia, jos haluaa kosteamman lopputuloksen. Tällä reseptillä torttuja tuli 12 kappaletta 200g voita 2dl sokeria 2 kananmunaa 2dl vehnäjauhoja 2dl korppujauhoja 1dl mantelijauhoa 2tl leivinjauhetta 1tl kardemummaa 2 tippaa karvasmantelia Vaahdota voi ja sokeri. Lisää joukkoon munat yksitellen. Sitten lisää joukkoon kuivat aineet ja karvasmanteli. Paistetaan 200 asteessa noin 10 minuuttia. Koristeluun vadelmahilloa ja sokerikuorrutetta. -Anni-

Minä jo melkein lupasin itselleni, että en näitä enää tee, mutta näille tuntui olevan kysyntää, joten vielä piti muutamat neuloa.  Välillä pitää kyllä tehdä jotain muuta, koska Pinterestistä olen taas löytänyt vaikka mitä ihanaa. Tässä pläjäys syksyn aikana syntyneitä anelmalmaisia. Lasten kokoa olevat punasävyiset Violetit Mustavalkoiset Näihin jo vähän muutin kuviota ja laitoin palluroiden sijasta sydämiä Sinisävyiset -Anni-

Pinterestistä bongasin mallin, josta innostuin vähän liikaakin. Mallin nimi on Dither ja ohje löytyy täältä . Jouduin jättämään välistä muutamia kerroksia pois varsinkin jalkaterästä, että sain sopivan kokoiset. Näitä tuli joulupukin konttiin neljä paria eri väreissä. Ensimmäisenä tein punaiset anopille. Sitten salaa sinivihreät miehelle. Kolmantena miehen nuoremmalle veljelle sinisävyiset  Neljäntenä saman veljen tyttöystävälle sinivalkoiset ditherit Ja viimeisenä joulun jälkeen, kun en tiennyt minkä käsityön ottaisin joululomalle mukaan, niin päätin ottaa langat violetteihin dither-sukkiin, jotka näillä näkymin jää minulle itselle. Ennen joulua huomasin, että onpa hyvä että olen tänne blogiin laittanut kuvat ja kirjoittanut, että minkälaiset sukat olen antanut kenellekin lahjaksi. Alkoi nimittäin jossain vaiheessa mietityttää, että eihän tule liian samanlaiset kuin viime vuonna. Nyt pystyin tarkastamaan a...

Tämän leivonnaisen opin joskus noin 10-vuotiaana kaveriltani. Ajattelin käyttää tähän joulusta jääneitä torttutaikinalevyjä. Nämä on kyllä aina liian hyviä ja tosi helppoja tehdä. Sarvet tehdään leikkaamalla pitkä lehtitaikinalevy pitkittäin kahtia ja kaulitsemalla se ohuemmaksi. Sitten keskelle laitetaan paistonkestävää marmeladia. Taikina taitetaan pitkittäin kahtia siten, että hillo jää keskelle. Taikinan reunat painellaan tiiviisti kiinni, sillä  marmeladi meinaa tursuta ulos paiston aikana.  Sitten pötkylä muotoillaan hevosenkengän muotoon, voidellaan kananmunalla ja päälle laitetaan raesokeria. Sarvia paistetaan 225 asteessa kunnes ovat saaneet vähän väriä. Erittäin helppo ja nopea tehdä siis vaikka juuri ennen vieraiden tuloa. 

Ensimmäistä kertaa kokeilin tehdä itse fudgeja. Näin pinterestissä hauskan näköisiä fudgeja, joten siitä sain idean kokeilla tehdä näitä lahjaksi. Lisäksi Helsingissä joulumarkkinoilla maistoin juurikin minttusuklaafudgeja ja olivat tosi hyviä, joten pakkohan se oli itsekin yrittää. Tein ihan Suklaapossun ohjeen mukaan, koska en kehdannut kaikessa kiireessä riskeerata ja lähteä soveltamaan, kun minulla on viime aikoina ollut sähläysvaihde päällä ja kaikki on tuntunut menevän päin seiniä. Resepti on erittäin helppo. Jopa minä onnistuin tekemään näitä ilman sähläystä. Tällä reseptillä tuskin näitä tulen enää kuitenkaan tekemään. Hoksasin nimittäin jälkikäteen, että kondensoitu maito on tosiaan maitoa, eikä sitä valitettavasti saa kaupasta laktoosittomana. Nämä menivät pääasiassa lahjaksi, joten tein itse myös pari laatikkoa näitä varten. - Anni-