Handmade by Annitanni

Sain viikonloppuna idean kokeilla tehdä lohikukkoja. Kukoista tuli hyvän makuisia, mutta kuoresta tuli harmillisen kova. Ehkä olisi pitänyt luottaa kaupan valmistaikinaan, mutta koska kaapissa oli ruisjauhoja ja halusin leikkiä kunnon emäntää, niin päätin tehdä taikinan itse. Täytyy joskus vielä testata uudelleen valmistaikinalla. Ilmeisesti myös paistoajan ja lämpötilan kanssa pitäisi olla tarkempi. Pitää harjoitella lisää. Eipä sillä, kyllä nämäkin syön erittäin mielellään 😋 Uuniin menossa Valmista tuli! -Anni-

Hoksasin yhtäkkiä, että ystävä muuttaa ihan kohta väliaikaisesti uuteen asuntoon ja halusin keksiä hänelle tuparilahjan. Siispä päätin tehdä hänelle tiskirätin, kun edellisestä virkkaussessiosta oli vielä näitä bambulankoja jäljellä. Ohjeen otin täältä  (ohje 1) tosin sillä muutoksella, että ensimmäisellä kerroksella tein vain 35+3 silmukkaa. Jos ei olisi ollut tuosta langasta pula, niin olisin tehnyt isomman, mutta tuli ihan riittävä näinkin. - Anni-

Löysin kaapista värikkäitä suklaarakeita ja niistä sain idean tehdä suklaahippukeksejä. Ohjeen näihin kekseihin löysin Kinuskikissalta . Vaniljauutteen korvasin vaniljasokerilla ja en keittänyt voita. Suklaarakeita ei ollut tarpeeksi joten laitoin puolet rouhittua suklaata. Ohje 175 g voita 1 ½ dl sokeria 1 ½ dl fariinisokeria 2 tl vaniljasokeria 1 kananmuna 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa ½ tl suolaa 2 ½ dl suklaahippuja/rakeita Sulata voi ja lisää siihen sokerit ja muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Lisää suklaahiput taikinaan. Annostele taikina nokareiksi pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 8 minuuttia. -Anni-

Kakkuja on viime aikoina tullut tehtyä niin monta, että äitienpäiväksi halusin tehdä jotain muuta ja päädyin porkkanakakun makuiseen kääretorttuun. Tähän tuli ihanan paljon porkkanakakun parasta osuutta eli täytettä. Pohja 2 kananmunaa 2 dl sokeria 100g voita 2dl vehnäjauhoja 2tl kanelia 1tl kardemummaa 1tl vaniljasokeria 1tl leivinjauhetta 1tl ruokasoodaa 2dl porkkanaraastetta Täyte 400g maustamatonta tuorejuustoa 100g voita 5dl tomusokeria Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja kuivat aineet. Lopuksi lisää porkkanaraaste. Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Sekoita täytteen ainekset. Levitä täyte täysin jäähtyneen pohjan päälle ja rullaa kääretortuksi. Koristelin kääretortun yksinkertaisesti vain muutamalla mansikan lehdellä. -Anni-

Tätä kakkua suunnittelin jo pääsiäiseksi, mutta äiti halusi muuta niin jäi sitten tekemättä. Siitä asti olen odottanut, että joku tulisi kylään ja saisin tämän kakun tehdä. Nyt viimein tuli joku käymään ja sain hyvän tekosyyn tehdä tätä. Sain vasta vähän aikaa sitten pienen irtopohjavuokan ja tein tämän nyt siihen, jotta ei jää valtavaa kakkua yksin meidän syötäväksi. Arvioisin, että normaalin kokoiseen kakkuun ainesmäärät pitäisi tuplata. Pohja 150g Domino-keksejä tms 50g voita Täytevaahto 3 dl vispikermaa 200g maustamatonta tuorejuustoa 1 tl vaniljasokeria Tumma täyte 1/2 täytevaahdosta 100g suklaata Vaalea täyte 1/2 täytevaahdosta 100g valkosuklaata Kuorrute 1dl vispikermaa 100g maitosuklaata Murskaa dominokeksit ja lisää murskaan sulatettu voi. Painele murska leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuokan pohjalle. Vaahdota kerma ja lisää siihen tuorejuusto ja vaniljasokeri. Jaa sitten täyte puoliksi ja lisää toiseen osaan sulatettu valkosuklaa ja toi...

Näistä sohvatyynyistä olen harvinaisen ylpeä ja olen lopputulokseen erityisen tyytyväinen! Olen ollut sitä mieltä, että ompeleminen ei ole minun juttuni, mutta nyt jo melkein innostuin siitä. Pääsiäisen aikaan tylsyys vaivasi ja päätin käydä äitin kangaskaapilla katsomassa olisiko siellä sopivaa kangasta uusiin sohvatyynyihin, kun sisustuksen uudistaminen oli vielä siltä osin vähän kesken. Hetken etsimisen jälkeen sopiva kangas löytyi. Kyse on nyt siis noista punaisista tyynyistä. Oma surkea ompelukoneeni on varmaan yksi iso syy siihen, että ompelu ei ole innostanut pätkän vertaa. Olipa ilo ommella äitin toimivalla ompelukoneella ja saumurilla! Sitten kun oli äiti vielä neuvomassa mitä pitää tehdä, niin yllätyin itsekin kuinka hyvä lopputuloksesta tuli. Vetoketjunkin sain ommeltua aivan täydellisesti. -Anni-

Ennen vappua olin lähes masentunut, kun ei ollut oikein mitään suunnitelmia vapuksi eikä myöskään tulevaksi viikonlopuksi. Olin sitä mieltä, että ihan turha vapaapäivä ja ihan yhtä hyvin olisi voinut tämänkin päivän olla töissä. Tykkään toki vapaapäivistä, mutta ne tuntuvat menevän hukkaan, jos ei ole mitään järkevää tekemistä. Sitten kun niille vapaapäiville olisi käyttöä niin pitää tietenkin olla töissä. No loppujen lopuksi keksin sitten kuitenkin jotain tekemistä ja rupesin leipomaan. Päätin tehdä rönttösiä. Niiden teossa kun menee aika paljon aikaa, niin nyt minulla kerrankin sitä oli. Näin sain myös marjoja vähemmäksi pakasteesta. Rönttöset on kainuulainen tai ehkä ennen kaikkea kuhmolainen perinneruoka. Rönttöset muistuttaa riisipiirakoita, mutta ovat pyöreitä ja täyte on imellettyä perunaa ja puolukkaa. Minä tykkään rönttösistä tosi paljon, mutta muualta kotoisin olevat pitävät niitä usein kummallisina. Ensimmäinen pellillinen minulla meni taas rypyttämistä harjoitellessa,...